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粽情为您 | 传统之上 家装福利大放送

发布时间:2018/6/15 13:27:00 浏览量:612次

小时候最喜欢端午节

在过节前前后后的那些天里

充满着各种交织的香气

粽子、荷包、艾蒿……

它们轻轻地盘锢在童年的记忆里

释放着诱人的香气

在每一个艾叶飘香五月初五

都让人怀想万分

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有人调侃,世界上最远的距离

莫过于她爱吃红枣甜粽,而他爱吃蛋黄咸粽

确认过眼神

其实吃不论甜咸,爱家团圆才是最好的馅

宁波人端午很讲究,老底子习俗一起先来看看!

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谚语说道:“五月端午晴,烂草刮地塍。五月端午落,燥谷燥草好进屋”;“端午有雨是丰年,芒种闻雷亦美然”;“若要芋艿大,端午要削过”。


插艾草挂菖蒲

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老宁波过端午,有粽子、香袋、雄黄酒的浓浓香味,也有菖蒲、艾草带来的田野清香,还有佩香袋、系长寿绳、画额、挂钟馗像、龙舟竞渡等辟邪纳福、攘毒防疫的忙碌。


随着时间的推移,有些习俗早已淡化,有些习俗则绵延至今。


据传宁波人端午插艾叶挂菖蒲跟唐代明州刺史黄晟有关。在1100多年前的一个端午节,黄晟持剑大战蛰伏于明州三江交汇处的蛟龙,为民除害。蛟龙死了,黄晟也死在江中。百姓为了纪念他,每到端午,就以菖蒲做剑,将菖蒲根雕成黄晟模样,挂在门前,祈求庇护。


宁波三江口“江厦街”的地名,就是源于宋太祖封黄晟的谥号“江厦侯”,甬城百姓为纪念建造明州罗城的刺史黄晟,将甬城最繁华的街道命名为“江厦街”。


白糖搵粽子

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平日早餐店、便利店都有粽子的身影,它似乎已经不再是端午节的专利了。但是,裹粽子、吃粽子、互赠粽子一直是宁波最有代表性的端午习俗。


宁波民谣《十二月节气歌》中有“五月白糖揾粽子,六月桥头摇扇子”,还有“酒入雄黄粽子香,要尝味道到端阳”的说法。


宁波人包的粽子与别处不同,宁波箬壳粽用的是老黄箬壳(毛竹壳)或用青竹壳,包扎成棱角分明的四角枕头形。自带豹纹的碱水粽是一众五花八门的粽子口味中最受宁波人喜爱的。清清的竹叶香混合淡淡的糯米香,蘸上少许白糖,吃起来又糯又稠。


过去宁波有关端午吃粽子的“绕口令”是这样唱的:

“一只粽子四只角,解缚(音“婆”)脱壳,抲筷割角,白糖一沰(音“笃”),直哒咽落;两只粽子八只角,解缚脱壳,抲筷割角,白糖一沰,直哒咽落;三只粽子十二只角……”

虽说是计数的童谣,却道出了宁波粽子滑溜爽口的特点。


食五黄六白

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宁波老话“忙做忙,勿要忘记五月黄”,以前端午,宁波人作兴吃 “五黄六白”。如今在宁海、余姚及宁波市区,不少家庭仍保留着吃“五黄六白”的食俗。



“五黄”指黄瓜、黄鱼、黄鳝、黄蛤、黄梅。各地稍异,水乡吃黄鳝,海滨吃黄蛤,山区吃黄梅,有的用黄泥蛋(咸鸭蛋)、黄豆瓣、枇杷(皮黄色)等替代,因地制宜,反正是五样“黄”字头食物即可。“六白”指豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡、白切肉(或白酒、白蒜头等),民间认为,吃“五黄六白”能辟邪解毒。


宁波民谚有“五月五,买条黄鱼过端午”之说,在宁波人的心目中,千鱼万鱼的滋味都比不上金灿灿的黄鱼。端午的黄鱼个头肥大,不论清炖、红烧、油拖、做羹,味道都鲜美无比。咸齑大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、糖醋黄鱼,都是宁波人的家常菜。



龙舟竞渡

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作为龙舟竞渡发祥地之一,赛龙舟的习俗一直风行。《鄞县通志·文献志》中记载了旧时鄞西集士港赛龙舟时万人空巷,观者如堵的盛况。


只是如今过去那种“鼓吹通宵闹画船”的盛况已难以寻觅了。


除了以上这些习俗之外,宁波女婿还要趁着端午提着包头送节,拍丈母娘”马屁”。不知关注梵品空间设计的“呆大”女婿们可做好准备了吗?


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恰逢端午,恰逢618年中大促

习俗归习俗


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当然,没有攻略的618

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大家在留言区分享端午习俗的同时

记得给五月出出主意哦~

么么扎


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